lezzetler.org (T�rk�e Yemek Tarifleri)

Kanepeler :: Sar� Kanepe

Yazar: tad�g�zel
Konu: Sar� Kanepe
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Sar� Kanepe

4 adet yumurta
1 adet taze so�an
3 �orba ka�� zeytinya��
1 �ay ka�� pul biber
1 �ay ka�� tuz
6 dilim tost ekme�i

Yumurtalar kat� ha�lan�r. Soyulur ve i�inin sar�s� ��kar�l�r. (beyazlar� kullan�lmaz) Sar�s� �atalla ezilir. So�an�n sadece ye�il k�sm� ince do�ran�r, yumurta sar�s�na kat�l�r. Zeytinya��, pul biber ve tuz kat�l�r. Ekmek dilimlerinin �zerine s�r�l�r.

Et Yemekleri :: K�yma M�cveri

Yazar: tad�g�zel
Konu: K�yma M�cveri
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

K�yma M�cveri

Yar�m kg k�yma
1 adet iri kuru so�an
3 adet yumurta
1 �ay ka�� karabiber
1 dilim bayat ekmek i�i
15-20 dal maydanoz
1 tatl� ka�� tuz
K�zartma ya��

So�an rendelenir, bayat ekmek i�iyle kar��t�r�l�r. ��ine yumurta, k�yma, karabiber, tuz, k�y�lm�� maydanoz eklenerek kar��t�r�l�r, c�v�k bir har� elde edilir. Tavaya derin ya� konur, k�z�nca ka��kla har�tan d�k�l�r, iki y�z� k�zart�l�r, ka��t havluya ��kar�l�r.

�orba Tarifleri :: Tad�g�zel �orbas�

Yazar: tad�g�zel
Konu: Tad�g�zel �orbas�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Tad�g�zel �orbas�

2 adet tavuk but
1 su barda�� nohut
1 su barda�� s�zme yo�urt
1 adet yumurta
2 �orba ka�� un
Yar�m �ay barda�� s�v�ya�
6 su barda�� su
1 tatl� ka�� tuz
�zeri i�in:
1 �ay barda�� s�v�ya�
1 �orba ka�� kuru nane

Nohut ak�amdan �slat�l�r. Butlar ku�ba�� eklinde do�ranarak kemiklerinden temizlenir. Tencereye yar�m bardak s�v�ya� konur, �s�n�nca tavuk eti at�l�r, renk alacak kadar kavrulur. �zerine �slat�lm�� nohutlar at�l�r, s�cak su eklenir ve malzemeler yumu�ayana kadar pi�irilir. Ba�ka bir kapta yo�urt, un ve yumurta ��rp�l�r. Kaynayan �orbadan bir ka� ka��k al�narak �l�t�l�r. Sonra �orbaya kat�l�r, tuz eklenir ve bir ta��n pi�irilir. Servis s�ras�nda �zerine yak�lm�� naneli ya� gezdirilir.

Bal�klar :: F�r�nda Domatesli Levrek

Yazar: tad�g�zel
Konu: F�r�nda Domatesli Levrek
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

F�r�nda Domatesli Levrek

1,5 kg levrek
3 adet domates
2 adet so�an
1 adet limon
2 adet defne yapra��
1 �ay barda�� zeytinya��
1 �ay barda�� su
1 tatl� ka�� tuz

Levrekler temizlenir, takoz �eklinde do�ran�r, bir tepsiye dizilir. �zerine daire �eklinde do�ranm�� , domates, so�an ve limon yerle�tirilir. Defne yapraklar� konur. Tuz serpilir. Su ve zeytinya�� gezdirilir. 200 derece f�r�na verilir, yar�m saat kadar pi�irilir.

�erbetli Tatl� Tarifleri :: RE: Kaymakl� Ekmek Kaday�f�

Yazar: yeni fas�l
Konu: Kaymakl� Ekmek Kaday�f�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Kaymakl� Ekmek Kaday�f�

1 adet k��k boy ekmek kaday�f�
6 su barda�� su
3 su barda�� toz �eker (�erbeti i�in)
2 tatl� ka�� limon suyu (�erbeti i�in)
1 �ay ka�� vanilya
300 gr kaymak (�zeri i�in)

Ekmek kaday�f�n� geni��e bir tepsiye al�n ve k�zarm�� taraf�n� alta getirin. �zerine 6 su barda�� suyu gezdirin. Kaday�f�n yumu�amas� i�in yar�m saat kadar suda bekletin. Bu arada kaday�f�n �zerinde fazla �i�en kisimlar� ka��kla al�p at�n. Son olarak kaday�f�n �zerine bir ka��t havlu ile bast�r�p, suyunu iyice �ekmesini sa�lay�n. Bu arada serbet malzemelerini bir tencereye al�p, �urup koyu k�vam alana dek kaynat�n. Koyula��nca s�cak olarak kaday�f�n �zerine gezdirin. Kaday�f tepsisini de orta ate�e oturtun. �urup daha da koyula��p, �zerinde kabarc�klar olu�ana dek tepsiyi ate� �zerinde �evirin. Yakla��k 30 dakika pi�irin. Kaday�f �l�n�nca, �zerine pi�ti�i tepsi �ap�nda d�z bir tepsi kapat�n ve alt �st edin. Kaday�f so�uyunca kaymak ile servis yap�n. Ekmek kaday�f� hamurunun haz�rlanmas� i�in �ok uzun u�rast�r�c� bir s�re� gerekiyor. Bu y�zden yufkac�larda haz�r sat�lan kaday�f ile tatl�y� haz�rlayabilirsiniz.

S�tl� Tatl�lar, Pelteler :: RE: �ikolata Soslu �rmik Tatl�s�

Yazar: hac� anne
Konu: �ikolata Soslu �rmik Tatl�s�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

�ikolata Soslu �rmik Tatl�s�

1 litre s�t
yar�m �ay barda�� portakal suyu
10 yemek ka�� irmik
2 yemek ka�� rendelenmi� portakal
10 yemek ka�� toz �eker
80 gr bitter �ikolata
1 �ay barda�� krema
1 adet rendeleni� portakal�n kabu�u

S�t, portakal suyu, irmik ve toz �ekeri bir tencereye al�p orta ate�te s�rekli kar��t�rarak kaynay�ncaya kadar pi�irin. Kaynamaya ba�lay�nca rendelenmi� portakal kabu�unu ilave edip ocaktan al�n. Su ile �slat�lm�� kal�ba kar��m� aktar�n ve oda s�cakl��na gelinceye kadar bekletin. Buzdolab�na alarak en az 2 saat bekletin. Kremay� k��k bir sos tenceresinde kaynatmadan �s�t�n. �ikolatalar� k��k par�alara b�l�p kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar kar��t�r�n. Tatl�y� kal�ptan ��kart�p dilimleyin. �zerine �l�nm�� ikolata sos d�k�p rendelenmi� portakal kabu�u ile s�sleyerek servis yap�n.

�orba Tarifleri :: RE: S�ZME MERCIMEK �ORBASI

Yazar: hac� anne
Konu: S�zme Mercimek �orbas�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

S�zme Mercimek �orbas�

Yar�m su barda�� un
Yar�m su barda�� mercimek
1 lt. et suyu
2 tane kuru so�an
60 gr margarin
Biraz tuz

Mercime�i ay�klay�p y�kad�ktan sonra s�z�n. So�an� soyup piyaz bi�iminde do�ray�n.Bir tencereye margarini koyup eritin. Margarin eridi�i zaman so�anlar� ilave edip orta ate�te 2-3 dakika kavurun, unu koyup 3-4 dakika daha kar��t�r�n ve mercime�i, et suyunu ve tuzu ekleyip yakla��k 30 dakika a��r ate�te pi�irin.�orbay� ate�ten al�p bir s�zge�ten ge�irerek derin bir kaba s�z�p tuzunu kontrol edin. K�p �eklinde do�ranm�� k�zarm�� ekmek ile servis yap�n.

Bal�klar :: RE: Ka��tta Levrek

Yazar: SiBemol
Konu: Ka��tta Levrek
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Ka��tta Levrek

1 adet levrek
2 adet domates
1 adet ye�il biber
6 adet mantar
1 adet limonun suyu
Yeteri kadar tuz
9-10 dal karabiber taneleri
Maydanoz

Bal�� y�kay�n. Al�minyum folyo ka��da koyun. Domateslerden birini rendeleyip, bal��n �zerine d�k�n. �kinci domatesi dilimleyin. Ye�il biberleri ve mantarlar� do�ray�n. Limon suyu gezdirin. Karabiberleri ve tuzu ilave edin. Bal�k hava almayacak �ekilde, ka��d� kapat�n. 175 derecedeki f�r�nda 20 dakika pi�irin.

Bal�klar :: RE: F�r�nda Sebzeli Somon

Yazar: SiBemol
Konu: F�r�nda Sebzeli Somon
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

F�r�nda Sebzeli Somon

5 par�a somon bal��
2 orta boy so�an
2 k�rm�z� dolmal�k biber
1.5 bardak dondurulmu� bezelye
1.5 bardak dondurulmu� m�s�r
3 havu�
Yar�m limon
K�rm�z� biber

K�rm�z� biberi uzunlamas�na, havu�lar� soyup halka �eklinde so�an� ise piyazlik do�ray�n. Hepsini bir kaba al�p dondurulmu� bezelye ve m�s�r� ekleyin. S�v� ya��, biberleri ve tuzu da ekleyip g�zelce harmanlay�n. Bal�klarin iki taraf�n� da tuzlay�n. F�r�n po�etinin i�ine yerle�tirip �zerine ince dilimlenmi� limonlar� koyun. Sebzeleri de bal��n yan�na koyup pi�irin.

Bal�klar :: �z�m Yapra��nda �stavrit

Yazar: SiBemol
Konu: �z�m Yapra��nda �stavrit
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

�z�m Yapra��nda �stavrit

1 kg istavrit
100 gr salamura �z�m yapra��
1 su barda�� M�s�r Ya�� (K�zartma i�in)
100 gr ha�lam�� kuru fasulye
2 adet sivribiber
1 adet domates
1/2 adet so�an
1 adet ha�lanm�� havu�
1 yemek ka�� Margarin
Bir tutam maydanoz
1/2 paket Haz�r Domates �orbas�
1 su barda�� su

�stavrit bal�klar� temizlenir ve pullar� iyice al�n�r. Salamura �z�m yapraklar� kullan�mdan bir saat �nce fazla olan tuzu ��ks�n diye �l�k suya yat�r�l�r. Daha sonra tek tek kurulanarak istavrit bal�klar� sar�l�p, ya�da k�zart�l�r. So�an, domates, sivribiber, havu� brunoise �eklinde do�ran�r. Margarin ile beraber bir tavada sotelenmeye ba�lan�r. ��erisine kuru fasulye ilave edilir. Domates �orbas� ile su kar��t�r�larak sos k�vam�na gelinceye dek pi�irilir. Servis taba��n�n ortas�na kuru fasulye sotesi, �zerine istavrit bal�klar� ve �evresine domates sos gezdirilerek servis edilir.

Bal�klar :: RE: SARDALYA FIRINDA

Yazar: n�vide
Konu: F�r�n Sardalya
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

F�r�n Sardalya

2 kg sardalya
1 bardak zeytinya��
400 gr arpac�k so�an
2 �ay ka�� tar��n
3 �ay ka�� kabuklu kimyon
1 �ay barda�� kabuklu ki�ni� tohumu
6 paprika
1.5 �ay ka�� k�y�lm�� yaprak ki�ni�
4 limon

Bir kaba ald��n�z zeytinya��n� �s�tt�ktan sonra arpac�k so�anlar� i�erisine ilave edip soteleyin. Daha sonra tar��n�, kabuklu kimyonu, kabuklu ki�ni� tohumunu, paprikalar�, karabiberi, k�y�lm�� ki�ni�i ekleyip 5 dakika daha pi�irin. Pi�en kar��m� so�umaya b�rak�n. Sardalyalar� 2 �orba ka�� tuzla ovduktan sonra y�kay�n. Seramik bir kaba e�it mesafelerde yerle�tirin. Daha �nce haz�rlad��n�z baharat kar��m�n� �zerine d�k�n. Y�ksek ate�teki f�r�nda birka� dakika pi�irin. Taba�a ald��n�z sardalyalara ki�ni� ekip, limon dilimleriyle servis edin.

Di�er �lkelerin Yemekleri :: G�rc� �orbas�

Yazar: n�vide
Konu: G�rc� �orbas�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

G�rc� �orbas�

1/2 tavuk
Yar�m kg ceviz
5 di� sar�msak
1 tatl� ka�� ki�ni�
1 su barda�� m�s�r unu
Yeteri Kadar pul biber

Cevizin ya�� k�ncaya kadar makinede �ekilir. Sonra sar�msak, biber ve ki�ni� koyularak tekrar makineden ge�irilir. Bir kaba cevizin ya�� al�n�r. Di�er tarafta tavuk ha�lan�r. Suyu m�s�r unu ile boza k�vam�nda pi�irilir. Cevizler bu kar��ma at�l�r. Tavuk etleri didiklenir �orbaya kat�l�r. Hepsi kaynat�l�r. Servis yap�laca�� zaman ya�� zerine d�k�l�r.

Bal�klar :: RE: Kalamar Tava

Yazar: n�vide
Konu: Kalamar Tava
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Kalamar Tava

2 paket dondurulmu� kalamar
Panesi i�in:
4 adet yumurta
2 bardak un
4 yemek ka�� s�v�ya�
K�zartmak i�in s�v� ya�
1 bardak un

Paneyi haz�rlamak i�in t�m malzemeleri kar��t�r�n. 1 bardak unu �ukur bir kaba koyun. Kalamarlar� �nce una, daha sonra haz�rlad��n�z kar��ma bat�r�p, ya�da 2 dakika k�zart�n.

�orba Tarifleri :: Egzotik Tavuk �orbas�

Yazar: n�vide
Konu: Egzotik Tavuk �orbas�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Egzotik Tavuk �orbas�

1 lt tavuk suyu
150 gram ha�lanm�� tavuk g��s�
1 adet so�an
4 �orba ka�� soya ya��
Yar�m demet maydanoz
2 �orba ka�� soya sosu
2 adet yufka
1 adet havu�
1 sap p�rasa
1 �orba ka�� zeytinya��
1 adet zencefil

Evde haz�rlanm�� tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletlerini de kullanabilirsiniz. Tabletleri paketin �zerindeki tarife g�re 1 lt tavuk suyu elde edebilecek bi�imde haz�rlay�n. So�an� soyup k��k k�pler halinde do�ray�n. Zencefili rendenin ince taraf� ile rendeleyin. Bir tencerede 1 tatl� ka�� soya ya��n� k�zd�r�p so�an ve zencefili kavurun. Tavuk g��s�n� �ok k��k k�pler halinde do�ray�n. Maydanozu y�kay�p ay�klad�ktan sonra ince ince k�y�n. Bir kasede maydanoz, et ve 1-2 �orba ka�� soya ya��n� kar��t�r�p so�anl� kar��ma ilave edin. Tenceredeki kar��m� soya sosu, tuz ve karabiberle tatland�r�n. Yufkalar� kareler halinde sekize b�l�n. Her bir kareye haz�rlad��n�z so�anl� kar��mdan doldurun. Karelerin kenarlar�n� su ile nemlendirin ve i� malzemeyi kapatacak �ekilde birle�tirip b�k�n. B�y�k tencerede tuzlu su kaynat�p yufka boh�alar�n� 2-3 dakika kadar ha�ay�n. Ha�lanm�� yufkalar�n suyunu s�z�n. Havucu soyup ince �eritler halinde do�ray�n. P�rasay� ay�klay�p ince �eritler halinde do�ray�n. B�y�k bir tencerede kalan soya ya��n� k�zd�r�p havu� ve p�rasay� kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Soya sosu ve zeytinya��n� ilave edin. Yufka boh�alar�n� ekleyip servis yap�n.

Zeytinya�l�lar :: RE: ZEYT�NYA�LI BAKLALI ENG�NAR

Yazar: n�vide
Konu: Zeytinya�l� �� Baklal� Enginar
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Zeytinya�l� �� Baklal� Enginar

6 adet enginar
500 gr i� bakla
1 demet dereotu
1 adet havu�
2 adet limon
1 tatl� ka�� toz �eker
1 su barda�� zeytinya��
2 kuru so�an
2 adet un
1 �orba ka�� tuz

Enginarlar�n g�be�ini ��kar�n�z. Limonla ovarak, limonlu unlu suya at�n�z. Baklalar�n kabuklar�n� soyup tanelerini ��kar�n�z. Bir tencerede ya�, ince k�y�lm�� so�an veya b�t�n arpac�k so�anlar� kavurunuz. ��ine birer santim verev kesilmi� havu�lar� at�n�z. �zerine bir adet limon suyu ve iki bardak su, �eker ve tuz ilave ediniz. Bu suyun i�ine baklalar� at�n�z. Enginarlar� yanyana diziniz. Tencerenin a�z�n� bir kal�n ka��tla kapat�p orta hararetli ate�te pi�iriniz. Enginarlar ve baklalar yumu�ay�nca, �nce enginarlar� bir servis taba��na diziniz. G�beklerine bakla ve havu�lar� doldurup, suyunu �zerine d�k�n�z. Dereotunu ince k�y�p �zerine serpiniz. So�uyunca ikram ediniz.

K�fteler :: RE: YUFKALI RULO K�FTE

Yazar: n�vide
Konu: Yufkal� K�fte Rulosu
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Yufkal� K�fte Rulosu

600 gr k�yma
1 adet kuru so�an
2 di� sar�msak
1 demet maydanoz
1 �ay ka�� karabiber
1 tatl� ka�� tuz
1 tatl� ka�� kimyon
1 tatl� ka�� yenibahar
300 gr un
3 adet yumurta
1 tatl� ka�� toz �eker
10 gr tuz
150 ml su

So�an� rendeleyin, maydanozu k�y�n. Bir kab�n i�erisinde k�yma, so�an, maydanoz, baharatlar, sar�msak, 2 adet yumurta ve maydanozu kar��t�rarak yo�uruyoruz. Ayr� bir kapta un, tuz, su, 1 yumurta ve �ekeri kar��t�rarak sert bir hamur elde edene kadar yo�urun. Hamuru bir merdane yard�m�yla a�abildi�iniz kadar ince a��n. K�ymay�, haz�rlad��n�z hamurun �zerine ince bir tabaka halinde s�r�n ve yuvarlayarak rulo haline getirin. Rulo yapt��n�z kebaplar� 2 cm. geni�li�inde kesip �zgarada �nl� arkal� pi�irin.

K�fteler :: RE: SIKMA K�FTE

Yazar: n�vide
Konu: S�kma K�fte
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

S�kma K�fte

2 su barda�� (300 gram) Bulgur (k�ftelik)
4 tatl� ka�� (24 gram) Tuz
5 su barda�� (1 kg) Su
5 yemek ka�� (30 gram) Un
10 orta boy (150 gram) Ye�il biber
3 b�y�k boy (750 gram) Domates
4 b�y�k boy (400 gram) So�an
1/2 su barda�� (100 gram ) Margarin

Bulguru geni� bir kaba koy. 2 tatl� ka�� tuzu kat, kar��t�r, 1 su barda�� suyu ara ara serperek 10 dakika yo�ur. Unu ilave et, 2/3 su barda�� su ekleyerek 10 dakika daha yo�ur, �zerine kurumamas� i�in nemli bez �rt. Su ile avucu �slatarak f�nd�k b�y�kl��nde k�fteler yuvarla, delikli s�zgece al, 3 su barda�� su ve 2 tatl� ka�� tuzu tencereye koy, �zerine s�zgeci yerle�tir, kapa�� kapat, kaynayan suyun buhar� ile k�fteleri 20-25 dakika pi�ir. Ye�il biberi ve domatesi y�ka, so�an� soy y�ka ince ince do�ra, margarinle birlikte tencereye koy, kapa�� kapat, k�s�k ate�te ara s�ra kar��t�rarak 10 dakika �ld�r. Biberin sap ve �ekirdeklerini ay�r, yar�m santimetre kal�nl�kta halka halka, domatesi 1 santimetrek�p irilikte ku�ba�� do�ra. Biberi so�an ya� kar��m�na ekle, 1-2 dakika �evir domatesi ve ha�lama suyunu s�cak olarak kat, 25 dakika pi�ir. Pi�irme s�resi dolmadan 10 dakika �nce k�fteleri ekle.

Bal�klar :: G�ve�te Somon Bal��

Yazar: n�vide
Konu: G�ve�te Somon Bal��
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

G�ve�te Somon Bal��

Yar�m kg somon bal��
3 ye�il biber
4 domates
2 di� sar�msak
2 taze defne yapra��
1 limon
1 kase mantar
Tane karabiber
Zeytinya��
Ka�ar peyniri

�ncelikle bal�klar�m�z� g�zel bir �ekilde ay�klayarak y�l�yoruz .Ay�klan��m�z bal�� ve mantarlar� k�p �eklinde do�rayal�m. Tavaya s�v� ya� ilave edelim ve bal�� alal�m. Biraz kavurduktan sonra mantar� ilave edelim. Biberlerimizi dograyal�m ve tavaya koyal�m. Domateslerin Kabuklar�n� soyarak do�rayal�m ve tavaya koyal�m.. Tavada pi�irdikten sonra g�ve�e al�l�m. �zerine ise sar�msak, defne yapra��, tane karabiber ve tuz ilave edin. Limonu dilimleyip kenarlar�na yerle�tirin.�zerine ka�ar peyniri rendeleyip Koyal�m Ka�ar Peynirini istemeyen koymayabilir,tamam�yla ki�isel zevke dayal�d�r. �nceden �s�t�lm�� 185 derecelik f�r�nda 5 dakika s�re ile pi�irelim.

Bal�klar :: Asma Yapra��nda So�anl� Sardalya

Yazar: n�vide
Konu: Asma Yapra��nda So�anl� Sardalya
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Asma Yapra��nda So�anl� Sardalya

12-13 salamura asma yapra��
12-13 adet sardalya
1 kuru so�an
2-3 ka��k zeytinya��
Tuz
3-4 tane karabiber
Maydanoz

Asma yapraklar�n� yar�m saat kadar kaynar suda bekletin ve s�z�n. So�an� yar�m ay �eklinde (piyazl�k) ince ince do�ray�n. Bir teflon tavada; So�anlar� zeytinya� ile orta ate�te s�rekli kar��t�rarak rengi yer yer kahverengiye d�necek �ekilde kavurun. Ate�i kapat�p, k�y�lm�� maydanoz ekleyin ve tuz, karabiber ile tatland�r�n. Asma yapra��n�n u� k�sm�na bir tane sardalya koyun. �zerine so�anl� har�tan bir yemek ka�� kadar koyun, yanlar�ndan biraz i�eri k�v�r�p, sar�n. So�an� kavurdu�unuz tavay� (y�kamadan ve ya� eklemeden) tekrar �s�t�n. Haz�rlad��n�z sarmalar�, orta ate�te, �nl� arkal� k�zart�n. S�cak servis edin.

Pilavlar :: RE: MERC�MEKL� P�LAV

Yazar: n�vide
Konu: Mercimekli Pilav
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Mercimekli Pilav

2 bardak pirin�
1 bardak ye�il mercimek
1 tereya�
5 yemek ka�� su
3 tuz

�nce mercime�i ha�l�yoruz. Tereya��n� eritip su ve tuz ekleyip kaynayana kadar b�rak�yoruz.. Kaynayan suya pirin� ve ye�il mercime�i ilave diyoruz.. Orta ate�te pilav suyunu �ekene kadar pi�iriyoruz. 10 dk. demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Salatalar :: RE: Semizotu Salatas�

Yazar: n�vide
Konu: Semizotu Salatas�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Semizotu Salatas�

Yar�m demet semizotu
1adet ota boy domates
1 adet salatal�k
2 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru so�an
Yar�m demet maydanoz
1/2 kg yo�urt
2 di� sarm�sak
Arzu edildi�i kadar zeytinya��, tuz, pulbiber

Semizotu, domates, salatal�k, biber ve maydanozlar y�kan�p, sular� iyice s�z�l�r. �zellikle semizotu saplar�yla birlikte irice do�ran�r. Domatesler kabuklar� soyularak do�ran�r. Sivri biber ve maydanoz eklenir. Kuruso�an yar�m ay �eklinde do�ran�r. B�t�n bu malzemelerin i�ine sarm�sakl� yo�urt, tuz, pulbiber ve zeytinya�� kat�larak iyice kar��t�r�l�r.

�orba Tarifleri :: RE: Toyga �orbas�

Yazar: n�vide
Konu: Toyga �orbas�
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

Toyga �orbas�

2 litre ayran
2 adet orta boy kabak
1 su barda�� pirin�
1.5 �orba ka�� un
Yeteri Kadar tuz
Bir miktar kuru ya da ye�il nane

ayran� bir tencereye bo�altal�m kabaklar� ince bir �ekilde kare kare do�ruyoruz pirinci ay�klay�p y�kad�ktan sonra tencereye ekliyoruz unu ekleyip kaynayana kadar hi� b�rakmadan kar��t�r�yoruz kaynad�ktan sonra pirin�ler irile�ene kadar k�s�k ate�te 2-3 dk daha bekletip nane ve tuzu ekliyoruz.

B�rek Tarifleri :: RE: Makarna B�re�i

Yazar: n�vide
Konu: MAKARNALI B�REK
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

MAKARNALI B�REK

2 adet yufka
3 adet yumurta
1 �ay barda�� s�v�ya�
2 yemek ka�� tereya��
1 �ay fincan� su
1 �ay fincan� s�t

Makarna tuzlu suda ha�lan�r ,suyu s�z�l�r i�ine 1 yemek ka�� tereya� ilave edilir iyice harmanlan�r .Peynir ezilir i�erisine ince k�yd��m�z maydanoz ilave edilir, makarnaya eklenip iyice kar��t�r�l�r . 3 adet Yumurta, s�v�ya�, eritti�imiz tereya�, su , s�t ve tuz �atalla ��rp�l�r. Tepsi ya�lan�r yufkan�n bir tanesi kenarlar� d��a sarkacak �ekilde tepsiye yerle�tirilir , haz�rlad��m�z har�'�n ��te biri serpi�tirilir, makarnan�n yar�s� konur di�er yufka 2 par�aya b�l�n�r makarnan�n �zerini kapatacak �ekilde serilir, har�'�n yar�s� her taraf�na gelecek �ekilde tekrar serpilir, kalan makarna �zerine yay�l�r, di�er yar�m yufka tekrar makarnan�n �zerine buru�turularak konur ilk koydu�umuz yufkan�n kenarlar� �zerine kapat�larak kalan har� �zerine d�k�lerek �s�t�lm�� f�r�nda 180 dercede pi�irilir . (pi�irmeden �nce 2-3 saat tepside bekletirseniz dahada g�zel oluyor)

Pilavlar :: S�rpriz Pilav (tavuklu)

Yazar: n�vide
Konu: S�rpriz Pilav (tavuklu)
Tarih: 08 �ub 2012 (GMT 0)

S�rpriz Pilav (tavuklu)

3 su barda�� pirin�
Yeterince su
1 Adet b�t�n tavuk
2 �orba ka�� pul biber ( ac� sevenler i�in)
1 �orba ka�� k�rm�z� toz biber
1 tatl� ka�� kekik
1 tatl� ka�� nane
1 �ay ka�� tar��n
1 tatl� ka�� karabiber
2 tutam safran

Tavu�u suyu az kalacak �ekilde ha�l�yoruzha�lanm�� tavu�u kenar al�p sogumas�n� beklerken pilav�m�z� pi�iriyoruz pi�irirken i�ine safran� koyuyoruz so�umu� tavu�umuzu ufak par�alara ay�r�p derin bir wook tawada az zeytin yag�yla ezerek kavuruyoruz i�ine baharatlar�m�z� kar��t�r�p tahta ka��n ucuyla iyice eziyoruz. pi�irmi� oldugumuz pilav� biraz dinlendirdikten sonra pilav�n yar�s�n� kare b�r borcama koyup �st�nede tavugumuzu bosalt�p kalan pilav�da �st�ne d�k�p bast�r�yoruz ve 3 dak�ka d�nlend�kten sonra servis tepsisine ters cev�rerek serv�se sunuyoruz.

Diyet :: YUMURTALI PELTE

Yazar: huri cihan
Konu: YUMURTALI PELTE
Tarih: 07 �ub 2012 (GMT 0)

YUMURTALI PELTE

Michael Montignac

12 YUMURTA
1/4 LT J�LE (HAZIR �EKERS�Z J�LE VEYA JELAT�NLE YAPILAB�L�R)
TARHUN OTU (YOKSA MAYDONOZ)
TAZE SO�ANIN YE��L KISMI
2 �NCE D�L�M DANA JAMBON
S�RKE
KIVIRCIK SLATA

6 k��k k�senin dibine 1 cm y�ksekli�inde j�le koyun ve biraz tarhun otu serpin. K�seleri (bu k�seler krem karamel kaplar� gibi olmal�) buzdolab�na koyun ve j�le donuncaya dek bekletin.
So�anlar�n ye�il k�s�mlar�n� ve dana jambonlar� incecik kesin. Yumurtalar� kaynar sirkeli suda 5 dakika pi�irin ve so�umaya b�rak�n.
Bu yumurtalar� kaplar�n i�ine k�rarak �zerlerine biraz dana jambon-so�an kar��m� serpin. J�lenin arta kalan� ile �stlerini �rt�p tekrar buzdolab�na koyup 3-4 saat bekletin. Ye�il salata yay�lm�� tabaklara bu kaplar� tersy�z edin ve servis yap�n.